Гунтер является помесью чистокровной верховой с кобылами различных упряжных пород, например кливлендской гнедой в Англии и ирландской упряжной в Ирландии.

Не является породой, т. к. полученные помеси первого поколения имеют чисто пользовательское назначение и для дальнейшего разведения не используются. Их производство - типичный пример промышленного скрещивания. В Англии и Ирландии издавна производили гунтеров для использования их в конной охоте, где от лошади требуется большая сила, выносливость и способность преодолевать разнообразные естественные и искусственные препятствия.

Изначально гунтеров разводили в основном для армии, конной охоты, конного троеборья и конных верховых прогулок. Причем различают английских и ирландских гунтеров. Ирландские выглядят более грубыми, с более крутыми бабками  и сырыми суставами. Но это хорошая верховая лошадь с хорошим прыжком в высоту. Между прочим, в спорте гунтеры, довольно часто, уверенно занимали призовые места в троеборье и конкуре. Вплоть до Олимпийских золотых медалей (1972 год, например).

Две ирландских лошади имеют право считаться первыми из великих чемпионов: Осоппо (экс-Фрот-Блауэр), принадлежавший итальянской армии, 27 октября 1938 года в Риме, с наездником Антонио Гуттиерезом, преодолевший высоту 2,44 м, завоевав звание чемпиона страны и мира; Готрое, принадлежавший ирландской армии, который в 1981 году в Дублине, с наездником Джерри Муллинзом, преодолел высоту 2,01 м, выиграв чемпионат мира «на волосок», то есть без седла.

Эти лошади очень многое дали конному миру Италии. В 60-70 годы выиграли все, что можно было, с итальянскими наездниками: серый Рок с Пьеро Динцео и его сестра Рокетт с Грациано Манчинелли, Говран Герл и Бельвю с Раймондо Динцео, и многие другие. После незабываемого золота серого Амбассадора с Грациано Манчинелли в седле на Олимпиаде в Мюнхене (1972) ирландское коневодство пострадало из-за конкуренции лошадей из других стран, возможно, с меньшей традицией, но с лучшей организованностью. Франция, Голландия и Германия, благодаря дальновидной политике коневодства, немного омрачили образ ирландского типа. Сегодня же классификации Международной конной федерации показали, что ирландские лошади снова стали героями троеборья во всем мире.

Тип лошади, пригодной для охоты, варьируется от типа местности, где проводится охота, - рослый, элитный чистокровный тип хорош для галопа и прыжкам по травянистым просторам английских "широт", но не столь идеален для перепаханных полей и полных ловушек холмов, где дерзость и скорость менее важны, чем осторожность и устойчивость. Отлично ладит с собаками.

И все же любой тип лошади должен иметь добротный экстерьер, без которого ему не выдержать тяжести требуемой от него работы.

Гунтер должен быть хорошо сбалансирован и удобен для седока. Он должен быть поворотлив и бесстрашен, но при этом иметь хорошие манеры и быть управляемым. Он должен поддерживать необходимую скорость, чтобы не отстать от собак и быть выносливым, чтобы выдержать долгий день физического напряжения, а в охотничий сезон часто дважды в неделю. Гунтер также должен обладать прыгучестью, степень которой зависит от типа охотничьих угодий.

Ирландских Гунтеров часто получают при скрещивании чистокровных верховых жеребцов с ирландскими упряжными кобылами, в то время как лучшие британские Гунтеры сочетают в себе кровь местных пони с теми же чистокровными верховыми.

Вне скачек чистокровные гунтеры ( с большим приливом чистокровной крови) излишне горячи и сильно «таскают», поэтому предпочтительнее полукровные гунтеры. Они несколько грубоваты и выглядят потяжелее, но зато они более прочные, костистые, спокойнее темпераментом и прыгают более охотно. Для производства гунтеров использовали и используют  кобыл хакне, ганноверских, ольденбургских, йоркширских, кочхорсов, клевелендских и даже облегченных тяжеловозов. Поэтому типы гунтеров различают оценивая их размеры и «грузоподъемность»

В Англии ведётся племенная книга, в которую записывают жеребцов и кобыл, используемых для производства Гунтеров.

Лимитов роста не существует, и в шоу-классах Великобритании и Ирландии лошадей подразделяют в зависимости то грузоподъемности. Легким Гунтером считается лошадь, способная перевозить до 79 кг. Средняя должна нести 79-89 кг, а тяжелая более 89 кг веса. Лошадей оценивают по экстерьеру, движению, здоровью, поведению под седлом и манерам.

Также существуют классы для женских Гунтеров (с дамским седлом) и низкорослых - 147-157 см. В практических охотничьих классах от лошадей требуется преодолеть конкурную дистанцию с препятствиями естественного вида.

В настоящее время выдающиеся спортивные качества гунтера применяют в конкурах, троеборье, стипль-чезах.

Нрав: гунтеры энергичны, резвы, необычайно выносливы. Экстерьер: поскольку гунтер является выведенной специально для охоты полукровкой, а не породистой лошадью, его экстерьер может сильно варьироваться. В большинстве своем это большие, высокие лошади с крепкими ногами и сильной спиной. Гунтеры специально выводились для каждой из стран с учетом местности и условий охоты.

Существует три типа гунтеров: тяжелые, средние и легкие. Эти определения указывают на тип конституции. Использование: гунтер выведен для охоты, но также хорош в качестве спортивной лошади.

Арабизированный гунтер шоу-класса

Движения: гунтер - великолепный прыгун, обладает широким шагом, размашистым и быстрым галопом, который может поддерживать на довольно длинной дистанции. Примечания: гунтер является помесью чистокровной верховой с кобылами различных упряжных пород, таким образом, гунтер - полукровка. Гунтер исключительно удобен для охоты с собаками. Хороший гунтер может успешно участвовать в охоте в любое время года.